Мясные ежики

Рис отварите до полуготовности. Слейте воду.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.

В миске смешайте фарш, рис, лук, яйцо и половину томатного соуса. добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.

Духовку разогрейте до 180 ℃. Форму для запекания смажьте сметаной. Скатайте из фарша шарики желаемой формы.

Смешайте остатки сметаны и томатный соус, добавьте соль и перец, немного воды. Хорошо перемешайте и залейте соусом ежики.

Форму накройте фольгой, запекайте блюдо 3-40 мин.. За 10 мин. до готовности снимите фольгу.