Морс из черники

Моем чернику, замочив предварительно в холодной воде на 1 мин.. После чего ссыпаем ее в миску, берем ступку или толкушку с дырочками и давим ягоду.

Переливаем сок, отделившийся от ягоды, в отдельную емкость. Толченые ягоды перекладываем в глубокую жаропрочную посуду. Доливаем к ним воду. Насыпаем сахар, у меня был коричневый, он подчеркнет вкус ягод. Кладем щепотку ванилина и корицы.

Ставим кастрюлю с ягодами на плиту. На среднем огне доводим ягоды с водой до кипения. После чего провариваем ещё мин. -Затем процеживаем отвар и доливаем к нему сок, оставленный от ягод.

Жидкость перемешиваем и остужаем. Затем переливаем в графин либо банку. Ставим в холодильник, чтобы охладить. Впрочем, морс можно пить и в горячем виде. Вот такой вкусный и полезный напиток!