Молочные коржики

Приготовьте сахарный сироп: сахар смешайте с водой и доведите на слабом огне до кипения. Затем прокипятите ещё несколько мин. и остудите до комнатной температуры.

Размягченное масло взбейте с помощью миксера с яйцом и добавьте сахарный сироп. Добавьте ванилин и постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем.

Замесите эластичное тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,-1 см и с помощью формы вырежьте коржики. Выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень и смажьте желтком, слегка взбитым с водой.

Выпекайте коржики в разогретой до 200 ℃ духовке в течение 20 мин.. Дайте им остыть на решетке.