Медово-имбирные пряники

Подготовим ингредиенты.

В кастрюлю насыпаем сахар и добавляем мед.

Туда же добавляем все молотые пряности и тертый имбирь.

Наливаем молоко и доводим массу до кипения, периодически помешивая.

Насыпаем соду и перемешиваем. В этот момент масса активно вспенивается и увеличивается.

Далее, добавляем разрезанное на куски сливочное масло.

Когда масса немного остынет вбиваем яйцо и все хорошо перемешиваем.

Насыпаем в кастрюлю цельнозерновую муку и все перемешиваем.

Белую пшеничную муку добавляем небольшими порциями и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, собираем его в комок, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.

Остывшее тесто стало немного плотнее. Посыпаем его мукой и раскатываем пласт толщиной 4- мм. Формочками вырезаем пряники.

Заготовки выкладываем на противень покрытый пекарской бумагой.

Выпекаем при температуре 180 ℃ примерно 12 мин. .

Сахарную пудру соединяем с соком лимона и перемешиваем. Сахарную глазурь перекладываем в кулинарный мешочек и украшаем пряники по своему вкусу.

Медово-имбирные пряники готовы. Угощайтесь!