«Медовик» по-бабушкиному рецепту

Сливочное масло, мед и сахар разотрите до однородности.

Прогрейте немного на водяной бане, чтобы сахар растворился. Чуть остудите.

По одному введите яйца, быстро перемешивая.

Снова прогрейте на водяной бане мин. , постоянно помешивая.

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель.

Замесите тесто.

Разделите его на 6- одинаковых кусочков, раскатайте тонко, выпекайте коржи при температуре 200 ℃ до румяности. Теплыми обрежьте под тарелку или крышку.

Обрезки измельчите в крошку.

Для приготовления крема соедините сметану с сахарной пудрой.

И взбейте до однородности.

Перемажьте коржи кремом, хорошо промажьте верх и борта. Присыпьте крошкой и поставьте в холодильник на 4 часа, чтобы тортик хорошо пропитался. Приятного чаепития!