Маринованный чеснок со свеклой

Подготовьте ингредиенты для приготовления чеснока со свеклой.

Чеснок очистите от верхней шелухи. Берите мелкие или средние головки, чтобы хорошо входили в банку.

Помойте чеснок. Затем влейте крутой кипяток в чеснок. Бланшируйте его 4 мин.. Затем откиньте чеснок на сито.

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Проварите маринад мин.. Уксус влейте в конце варки.

Свеклу очистите, помойте и нарежьте пластинами.

Выложите в стерилизованную банку чеснок и свеклу.

Залейте горячим маринадом.

Закатайте банки стерилизованными крышками.

Переверните баночки верх дном, накройте одеялом до полного остывания. Храните в прохладном помещении. Через 30 дней чеснок со свеклой будет готов.