Маринованные опята с горчицей

Грибы тщательно перебираем и промываем под проточной водой, затем обдаем кипятком.

Выкладываем опята в кастрюлю и заливаем их водой так, чтобы жидкость едва их накрывала, ставим кастрюлю на огонь.

Добавляем в грибы столовую ложку соли и варим их 1-1, часа, а процессе варки снимаем образующуюся пену.

Затем выключаем огонь и выкладываем в кастрюлю 2 горошины перца, 1 зонтик укропа, 2 лавровых листика, 2 ложки семян горчицы. Перемешиваем все и оставляем грибы в отваре на ночь.

Утром мы продолжаем работу, откидываем отваренные грибочки на дуршлаг и промываем их в кипяченой воде.

Затем выкладываем опята в предварительно стерилизованные банки.

В чистую кастрюлю наливаем литр воды и доводим ее до кипения. В кипящую воду вкидываем 1 зонтик укропа, 2 лавровых листика, 3 горошины перца, 2 ложки сахара, 1 ложку соли. Варим маринад примерно мин. , затем снимаем с огня и добавляем в него уксус. Приготовленным маринадом заливаем грибы под горлышко.

Банки плотно закрываем крышками и оставляем до полного остывания. Получаются грибочки очень вкусными, обязательно попробуйте.