Маринад для шашлыка на пиве

Объем ингредиентов указан из расчета на полкило мяса. Если у вас больше (или меньше) мяса, соответственно увеличивайте (или уменьшайте) объем ингредиентов. Что касается темного пива, то рекомендую использовать Guinness.

Итак, как приготовить маринад для шашлыка на пиве?

В большую миску всыпьте черный свежемолотый перец. Добавьте горчицу и влейте маленькую баночку темного пива.

С веточек розмарина оборвите листики. Можно немного примять их в ступке. Добавьте в миску. Можно, кстати, использовать и сушеный розмарин.

Перемешайте маринад до однородной консистенции.

Оставьте маринад в миске на полчаса. Крышкой не закрывайте и в холодильник не убирайте.

Через полчаса кусочки мяса опустите в маринад. Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 30 мин. - 2 часа.

Жарьте шашлык как обычно.