Манты с курицей

Для начала необходимо замесить тесто. В отличие от традиционного рецепта, манты с курицей в домашних условиях предлагаю сделать с тестом на молоке. Для этого необходимо развести в слегка теплом молоке немного соли. Взбить 1 яйцо и соединить с молоком. Постепенно всыпать муку, замешивая довольно плотное, но эластичное тесто. Оставить его минимум на 30 мин. , чтобы оно отлежалось.

Куриное филе вымыть, просушить и пропустить через мясорубку.

Очистить луковицу и также измельчить с помощью блендера или мясорубки.

Для сочности начинки очистить 1 маленький или половину крупного кабачка. Измельчить и добавить к курице.

Фарш тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Тесто ещё раз хорошо размять и тонко раскатать на поверхности, предварительно присыпанной мукой. Вырезать с помощью формочек или стакана одинаковые кружочки.

Аккуратно выложить начинку, оставляя немного пустого места на краях теста.

Плотно залепить края и выложить манты в чашу пароварки или мантоварки, предварительно смазав ее маслом.

Вот и весь рецепт приготовления мантов с курицей. Через 40 мин. они будут готовы. Перед подачей можно сделать соус из измельченного чеснока и зелени, заправленных сметаной.