Малиновый сироп

Очистите малину от веточек и плодоножек и промойте под сточной водой.

Промытую малину выложите в кастрюлю средней величины.

Залейте малину водой и доведите до кипения. Как только варево закипит, понизьте огонь до средне-медленного и варите в течение 20 мин.. Снимайте появляющуюся на поверхности пенку.

Через 20 мин. слейте сироп в другую кастрюлю, ягоды не давите!

Ягоды можно выбросить. А в сироп добавьте сахар, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите сироп ещё мин. , снимая пенку.

Готовый малиновый сироп остудите. Затем разлейте в чистую тару с плотно закрывающейся крышкой. Храните в холодильнике.