Майонез домашний

Яичные желтки, лимонный сок и сахар выложите в контейнер комбайна или миску (если будете использовать миксер).

Взбивайте желтки с сахаром и лимонным соком до пузырьков.

Продолжая взбивать, добавьте масло. Вводите масло тонкой струйкой в течение 10 секунд.

Соскребите майонез со стенок контейнера или миски лопаточкой. Посолите, поперчите и взбивайте майонез до желаемой консистенции.

Если домашний майонез получился более густой, чем вы этого хотели, добавьте ложку горячей воды и взбейте.

Это - классический простой рецепт майонеза. Вы можете добавит в него горчицу, пропущенный через пресс чеснок, анчоусов, пряные травы и др. Майонез домашний готов!