Лосось с салатом

Очистим рыбу, промоем и обсушим её бумажными салфетками.

Очистим лук, чеснок и перец чили от семян. Добавим в чашу блендера соевый соус, лук, чеснок, чили и лимонный сок.

Измельчаем все, затем добавим китайскую приправу " вкусов" и перемешаем.

Выкладываем получившуюся массу в жаропрочную посуду, а сверху выложим рыбу и вдавим ее в соус. Отправим запекаться в разогретую до 220 ℃ духовку на 1 мин. .

Измельчаем вяленые помидоры, выкладываем в кастрюльку и насыпаем булгур. Добавим соль и заливаем 2 стаканами воды.

Варим мин. , пока практически вся жидкость не испарится. Затем снимаем с огня, накрываем крышкой и оставим мин. на 10.

Отрезаем листья фенхеля, а толстую часть нарежем на кусочки.

В чашу блендера выложим кусочки фенхеля и измельчим, затем добавим нарезанные листья фенхеля, оливковое масло, тмин и лимонный сок. Перемешаем.

Перемешаем булгур, чтобы он стал более рассыпчатым, и выложим его в миску. Добавляем фенхель и зерна граната. Приправляем по вкусу солью и молотым перцем, перемешиваем.

Достаем запеченную рыбу, снимаем остатки соуса.

И подаем к столу с освежающим салатом из булгура.