Лобио из зеленой фасоли

Промойте, порежьте на средние кусочки фасоль. Залейте бульоном.

Доведите фасоль до кипения.

Мелко порежьте лук и добавьте его в фасоль. Тушим на маленьком огне мин. 30 с закрытой крышкой.

Теперь добавьте (по желанию) топленое масло.

Когда масло растопится, добавляем нарезанные кубиками помидоры.

Тушим мин. 10-1.

Тем временем, взбиваем яйца, солим их и перчим. Заливаем фасоль.

Хорошо все перемешайте и готовьте ещё мин. Готовое блюдо можно украсить мелко порубленной зеленью. Подаем горячим. Приятного аппетита)