Лобио из фасоли с мясом

Фасоль варим до готовности в большом количестве воды. Тем временем, мясо режем кусочками.

На разогретую сковороду выкладываем мясо, обжариваем. Добавляем к нему морковь и лук (морковь режем соломкой, лук - полукольцами). Обжариваем мин. .

Добавляем томатную пасту, измельченный чеснок и специи. Жарим мин. пять, затем заливаем водой и тушим с закрытой крышкой до готовности мяса.

Теперь соус: на отдельной сковороде обжариваем муку, затем добавляем ложку масла сливочного.

Добавляем к муке воду, помешиваем 3- мин. .

На крупной терке натрите сыр.

В кастрюлю выкладываем фасоль отварную, мясо, заливаем все соусом и посыпаем сыром. Когда начнет закипать - снимаем с огня. Подавать лобио из фасоли и мяса следует в горячем виде. Приятного аппетита)