Люля-кебаб на пару

Перекручиваем мясо в мясорубке.

Лук очень мелко нарезаем или пропускаем через мясорубку.

Смешиваем фарш с луком, добавляем измельченный чеснок, соль и специи (кориандр, зиру, перец). Хорошенько перемешиваем.

Полученный фарш ставим в холодильник на 30-3 мин. .

Из фарша формируем продолговатые колбаски, надеваем их на деревянные шпажки или небольшие шампуры. Готовим в пароварке, 2 мин. .