Лимонно-перечный салат

На мелкой терке натрите цедру свежего лимона так, чтобы не задеть ее белый слой.

Четверть лимона тщательно выжмите на сок. Пусть вас не смущает, что в соке будет немного мякоти.

В небольшой мисочке тщательно смешайте все ингредиенты заправки и отставьте на время, пока приготовите овощи.

Листовой салат порубить или порвать на небольшие кусочки. Желтый перец очистить от семян и нарезать средними кубиками. Луковицу нашинковать тонкими полукольцами.

Сложить овощи в красивую тарелку или миску, заправить, аккуратно перемешать и сразу же подавать к столу.