Лепешки с розмарином

Разогреть духовку до 230 ℃, установить противень на стойку в центре. Измельчить розмарин, чтобы получилась 1 столовая ложка.

Перемешать вместе муку, нарезанный розмарин, разрыхлитель и соль в большой миске. Сделать углубление в центре, затем добавить воду и масло.

Постепенно перемешать массу деревянной ложкой. Аккуратно замесить тесто на рабочей поверхности, 4 или раз. Разделить тесто на 3 части и раскатать каждую часть на листе пергаментной бумаги в круг диаметром 2 см. Лепешка должна получиться тонкой.

Слегка смазать лепешки дополнительным оливковым маслом и украсить листьями розмарина, слегка прижимая их к поверхности лепешки. Посыпать лепешки морской солью. Выложить лепешки вместе с пергаментной бумагой на противень и выпекать до бледно-золотистого и румяных пятен на поверхности, от 8 до 10 мин.. Выложить лепешки на стойку, чтобы охладить. Разорвать лепешки на куски и сразу подавать.