Ленивый бризоль

Подготавливаем фарш. Мясо перекрутим на мясорубке с мелкой решеткой.

Смешиваем в кастрюльке или миске яйца, молоко, муку, фарш. Солим и добавляем специи. Все хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и начинаем жарить тонкие блинчики из получившейся яично-мясной смеси. Обжариваем с двух сторон.

Приступаем к подготовке начинки. Грибы обжариваем с луком, доводим до вкуса. Вместо грибов можно использовать сыр, свежие овощи. Если вы решили сделать начинкой свежие овощи - тогда бризоль должен хорошо прожариться и в духовку его на дополнительную готовку отправлять не нужно.

Выкладываем грибную начинку на блинчик и заворачиваем в аккуратные рулетики. Складываем их в форму для запекания.

Сметану смешиваем с измельченным чесноком и этой смесью смазываем бризоли.

Запекаем бризоль в разогретой духовке при 180-200 градусах мин. 1-20. мин. за до окончания посыпаем тертым сыром и беконом.