Ленивые голубцы под сметанным соусом

Рис промываю и кладу в стакан, заливаю кипятком, оставляю на полчаса для набухания.

Капусту сначала мою, а затем натираю на крупной терке.

В миску кладу фарш смешанный, вбиваю куриное яйцо и добавляю измельченную капусту, по вкусу солю и перчу.

Репчатый лук очищаю от шелухи и мою, затем нарезаю мелким кубиком.

В последнюю очередь добавляю пропаренный рис и измельченный лук к фаршу, перемешиваю.

Часть муки (2 столовые ложки) насыпаю в миску, из полученного фарша формирую небольшие котлетки-голубцы, которые обваливаю в муке. Обжариваю голубцы на раскаленной сковороде с добавлением подсолнечного масла, чтобы они слегка "схватились".

Оставшуюся муку соединяю с горчицей, черным перцем и солью, добавляю сметану, разбавляю 1, стаканами воды.

Все ленивые голубцы складываю в кастрюлю (без добавления масла).

Вливаю приготовленный сметанный соус, отправляю кастрюлю на огонь.

Готовлю после закипания на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 мин. , время от времени помешиваю.

Подаю ленивые голубцы с макаронами (ракушками) и свежей зеленью,