Лаваш со шпинатом и сыром

Нагреем молоко на маленьком огне, растворим в нем муку, масло и плавленный сыр. Постоянно помешиваем, чтобы не свернулось. Далее понемногу добавляем тертый твердый сыр и измельченную фету.

Когда закипит, добавим пропущенный через пресс чеснок, лук полукольцами и листья шпината. ещё раз доводим до кипения, добавим по необходимости специи и соль и снимаем с огня.

Этой смесью щедро смазываем лаваш, сворачиваем его тугим рулетом. Разрежем его на порционные кусочки и обжарим каждый на сковороде гриль (или просто на сухой сковороде). Готово!