Лагман из баранины по-узбекски

Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами, морковь и сельдерей нарежьте толстой соломкой.

Томаты и дайкон нарежьте кубиками, сладкий перец нарежьте полосками, а лук порей небольшими кусочками.

Вымойте мясо и нарежьте его кусочками, посолите и поперчите.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо, тмин и несколько стручков маленького перца чили, готовьте 1 минуту.

Выложите морковь, затем помидоры и готовьте ещё -8 мин.. Залейте содержимое 2,-3 литрами воды, добавьте анис и лавровый лист, тушите 40 мин. после закипания на слабом огне.

Спустя необходимое время добавьте дайкон, сельдерей, а спустя 10 мин. ещё и красный сладкий перец.

Отдельно отварите лапшу и смажьте ее оливковым маслом, чтобы не слиплась.

Выложите на блюдо лапшу, затем добавьте мясо с овощами и бульоном, украсьте рубленой зеленью (кинзой или петрушкой). Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом.