Кывырма

Подготовьте ингредиенты для приготовления кывырмы.

Сделайте начинку для пирога. В миску выложите творог, добавьте яйцо.

Посолите по вкусу и тщательно перемешайте творог с яйцом.

Лист тонкого лаваша разложите на столе. На одну сторону выложите часть начинки.

Накройте второй половиной листа лаваша.

Сложите лаваш с творогом. Также поступите со вторым листом лаваша.

Нарежьте небольшими кусочками.

Выложите кусочки лаваша с начинкой в форму для запекания.

Приготовьте заливку. В миску выложите сметану.

Добавьте кефир.

Добавьте яйцо.

Хорошо взбейте сметану с кефиром и яйцом. Залейте этой смесью лаваш с творогом в форме.

Отправьте пирог в духовку. Запекайте при температуре 18-190 ℃ 3-40 мин. .

Пирог кывырма немного охладите, нарежьте и подавайте к столу в теплом или холодном виде.