Курник с мясом и картошкой

Первым делом необходимо подготовить начинку. Почистите картофель и нарежьте кубиком. Порезанный картофель посолите и перемешайте. С мякотью курицы проделайте то же самое. Лук также очистите и мелко нарежьте.

Теперь займемся тестом. Вбейте в емкость яйца, посолите и перемешайте с водой до однородности.

Растопите сливочное масло и плавно помешивая, добавьте к яйцам с водой.

В получившуюся массу частями всыпайте просеянную муку и замесите тесто.

Поделите тесто на две части – одну из которых необходимо сделать побольше для нижней части курника.

Большую часть теста раскатайте так, чтобы застелить форму для запекания.

На тесто можно выкладывать начинку. Нижним слоем идет картофель, далее куриное мясо и лук со специями по Вашему вкусу. Сверху начинку полейте растительным маслом.

Из второй части теста сделайте "крышку" пирога. Края защипните.

Поставьте пирог в заблаговременно разогретую духовку на 180 ℃ и выпекайте до готовности, у меня обычно уходит на это примерно часа.