Куриный террин со свиной вырезкой

.

Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте вырезку со всех сторон. Переложите на тарелку.

Порежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде, где жарилось мясо, 3 мин. .

Порежьте бекон и цветную капусту.

Добавьте к обжаренному луку и жарьте ещё 3 мин. .

Добавьте к фаршу сливки, яйцо, соль, перец и обжаренные овощи с беконом. Перемешайте и положите половину в форму застеленную фольгой. На верх положите вырезку посоленную и обмазанную горчицей.

Уложите на верх остатки фарша и закройте все фольгой.

Запекайте при t=200 в течение 50 мин. до готовности.

Откройте фольгу, запекайте ещё мин.. Выньте из духовки и дайте постоять, закрыв фольгой, 10 мин.. Затем порежьте и подавайте.