Куриный салат с яблоками

Куриный салат - это отличное решение для праздничного стола: казалось бы просто, но со вкусом. Понравится любителям экспериментов. Для приготовления куриного салата с яблоками лучше использовать именно куриное филе, ведь оно нежнее. Яблоки выбираем кисло-сладкие, сыр - твердый, желательно пармезан, но голландский или российский тоже подойдет. Миндаль лучше прпримерноть заранее - сырой он слишком твердый.

Рецепт:

Куриное филе и яйца отвариваем.

Лук нарезать полукольцами и ошпарить.

Чернослив замачиваем в кипятке, затем нарезаем на средние кусочки.

Готовое филе измельчаем в блендере (старайтесь не превратить его в кашу).

Яблоки чистим, обрезаем кожуру, трем на крупной терке. Вареные яйца тоже нужно натереть.

Орехи тоже измельчаем (можно в блендере, можно в ручную).

Перемешиваем все как следует в миске, солим, перчим, добавляем майонез. Кто не любит майонез, может использовать оливковое масло в качестве заправки.

Перед подачей даем блюду постоять в холодильнике мин. Украшаем зеленью, половинками чернослива или орехами.