Куриный салат с грибами

Доведите до кипения воду в большой кастрюле, подсолите её немного. Опустите в кастрюлю вымытое куриное филе, варите его на среднем огне до готовности.

На сковороду налейте немного растительного масла, разогрейте. Грибы (в данном случае используются шампиньоны, но вы можете взять любые другие) вымойте, обсушите и нарежьте. Выложите на сковороду.

Параллельно поставьте вариться яйца. Жарьте грибочки на среднем огне, помешивая. Посолите их по вкусу.

Отварные яйца остудите. Очистите их, отделите белки от желтков.

Жареные грибочки соедините с тертым на средней терке белком. Тщательно перемешайте, добавьте щепотку перца по вкусу.

Выложите на дно формы для подачи ровным слоем.

Остудите готовое филе, нарежьте его мелкими кубиками.

Разомните вилкой желтки, добавьте их к филе.

Перемешайте. По желанию добавьте щепотку перца и соли.

Добавьте майонез, а теперь ещё раз перемешайте до однородности.

Выложите эту массу сверху на грибочки.

Присыпьте все тертым сыром. Вот и всё! Куриный салат с грибами можно подавать к столу.