Куриная подлива

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Наливаем в кастрюлю или сковороду с высокими бортиками растительное масло, добавляем лук. Ставим сковороду на плиту, обжариваем лук.

Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками: хоть полосками, хоть кубиками.

Когда лук станет прозрачным, выкладываем к нему нарезанное куриное филе, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Обжариваем, помешивая, до тех пор, пока куриное филе не станет белым.

Добавляем к мясу с луком стакан воды.

Также добавляем сливки. Размешиваем их, и тушим блюдо на небольшом огне мин. 10-1.

В небольшом количестве холодной воды размешиваем муку. Размешивайте хорошо, чтобы не было комочков.

К курице с луком добавляем соль и перец. Можно добавить сухих травок - укроп, петрушку, базилик или смесь прованских трав, в общем —на ваш выбор. Затем тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем разведенную муку.

Тушим на медленном огне до тех пор, пока подлива не станет густой. Не забывайте её периодически помешивать.