Куриная пиката с вином

Подготовьте необходимые продукты. Грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на тонкие ломтики.

Мясо посолите и поперчите, обваляйте в муке.

На сковороде разогрейте по 1 ст. л. оливкового масла и сливочного масла. Обжарьте мясо по 3 мин. с двух сторон до румяной корочки. Снимите со сковороды.

Поместите в фольгу, чтобы мясо не остыло.

На сковороде разогрейте по столовой ложке оливкового масла и сливочного масла. Добавьте лимонный сок, белое вино и 1 ст. л. муки. Перемешайте до однородности, готовьте до загустения, снимите с огня.

Куриную пикату подавайте вместе с соусом и долькой лимона.