Курица в духовке с грибами

Курицу обмоем, обсушим полотенцем, и натрем солью, перцем, и своими любимыми приправами и травами. Оставим пока в сторонке.

Рис промываем, и оставим на какое-то время в воде, чтобы немного разбух.

Лук чистим, меленько нарезаем, и обжарим в растительном масле до золотистого оттенка.

Лук вместе с остатками масла перекладываем на дно глубокой формы. Смешиваем с рисом, разравниваем, и сверху выкладываем грибы.

Заливаем бульоном, и выкладываем курочку. Запекаем час в раскаленной духовке. Вкуснятина!