Курица в апельсиновом соусе в духовке

В неглубоком блюде смешать вместе муку, соль и перец. В полученной смеси хорошенько обвалять все кусочки курицы.

В широкую сковороду положить масло и поставить на средний огонь. Выложить курятину и поджаривать, переворачивая, примерно 10 мин. , пока кусочки не подрумянятся со всех боков. Переложить в неглубокую стеклянную форму для выпечки.

В большой емкости смешать апельсиновый сок, вино, ананасы, изюм, сахар, корицу, гвоздику и миндаль. Залить полученной смесью курицу.

Запекать в духовке при 160°C (32°F) 30 мин. , периодически поливая мясо подливой. Поднять температуру в духовке до 1°C (350°F) и выпекать ещё 1 мин. или пока вилка не проткнет мясо с легкостью.

Переложить курицу на блюдо и полить сверху апельсиновым соусом. Подавать ещё теплой.