Курица по-болгарски

Чеснок очищаем и нарезаем мелко.

В миску наливаем 100 мл соевого соуса и добавляем в него измельченный чеснок, перемешиваем.

Теперь очередь острого перца, его мы так же нарезаем на мелкие ломтики.

И выкладываем в миску с соевым соусом и чесноком.

Грудку хорошенько промываем под холодной водой, обтираем и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем ее в тарелку с маринадом.

Хорошенько перемешиваем и ставим курицу мариноваться в холодильник приблизительно на пол часа.

Сладкий перец и зеленый лук нарезаем брусочками, а морковь режем кружочками.

В сковороде разогреваем оливковое масло и начинаем на нем обжаривать нарезанные овощи.

Через мин. выкладываем на сковородку промаринованную курицу и посыпаем ее специями, перемешиваем и продолжаем жарить.

Когда курица обжариться со всех сторон и станет белого цвета, добавляем кресс-салат и горох, жарим курицу до полной готовности.

За несколько мин. до готовности добавляем кинзу и кешью, перемешиваем и выключаем огонь. Курица по-болгарски отлично сочетается со спагетти и другими гарнирами.