Кулич на меду

Приготовим продукты для медового кулича.

Прогреваем молоко до 40 ℃. Растворяем дрожжи.

Всыпаем один стакан муки. И ставим опару на 1 мин. в тепло.

Когда увидите шапочку из пузырей, опара готова.

Топим сливочное масло.

В опару добавляем яйца, сахар, сметану, сливочное масло и мед. Перемешиваем палочкой деревянной.

Вводим оставшуюся муку.

Замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1, часа.

Когда тесто подойдет, обминаем его и опять оставляем бродить на 1 час.

Подготовим изюм. Распариваем и отцеживаем от влаги.

Когда тесто подойдет второй раз, добавляем изюм, замешиваем снова колобок.

Выкладываем в смазанную маслом форму. Оставляем в тепле подойти ещё 20 мин.. После чего выпекаем при 180 градусах 30 мин. .

Кулич медовый готов! Остуживаем полностью. Выход - 4 кулича.