Крам (фаршированные виноградные листья)

Нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. Тушить лук до мягкости. Добавьте рис и горячей воды, чтобы покрыть его. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, пока рис будет наполовину готов, примерно 10 мин. .

Снять с огня и перемешать с томатной пастой, смородиной, кедровыми орехами, корицей, мятой, укропом, душистым перцем и тмином. Пусть смесь остынет.

Подготовить большую кастрюлю.

Промыть листья винограда в теплой воде, слить воду и отрезать стебли. Положить примерно 1 чайную ложку смеси охлажденного риса в центре листа. Сложите стороны, а затем сверните в формы сигары. Положите в подготовленные банки. Повторите с остальными ингредиентами.

Налейте горячую воду. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 30- 4 мин. , пока рис не будет полностью готов.

Краткое описание: рецепт приготовления фаршированных виноградных листьев. Попробуйте – не пожалеете.