Котлеты с луком пореем

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет с луком пореем.

Порей разрежьте на кусочки и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения на среднем огне и варите в течение 10 мин.. Слейте воду и остудите.

В миску выложите фарш и вбейте в него одно яйцо, посолите и поперчите.

Петрушку сполосните, стряхните воду и мелко порежьте. Выложите ее в миску с фаршем и яйцом.

Остывший порей пробейте блендером до однородности и выложите в миску с фаршем и петрушкой. Все хорошо перемешайте и дайте постоять 10 мин. .

Разделите фарш на равные части, и влажными руками сформируйте котлеты.

В миску вбейте второе яйцо и перемешайте вилкой до однородности. Полностью окунайте котлеты в яйцо.

Переложите котлеты в муку и полностью их запанируйте в ней.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне, выложите котлеты.

Обжарьте котлеты до готовности с двух сторон. На это уйдет примерно 30 мин.. Снимите с плиты и сразу подавайте к столу.