Котлеты с грибной поливкой
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лук — 3 шт.
- Тимьян — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Черный перец — 1 ст. л.
- Вустерский соус — 3 ст. л.
- Куриный бульон — 1/3 Стакана
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Ошеек — 1,2 кг.а
- Панировочные сухари — половина стакана
- Яйца — 2 шт.
- Кетчуп — половина стакана
- Поливка: оливковое масло — 2 ст. л.
- Кримини — 10-12 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Куриный бульон — 1 Стакан
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 1 Стакан
- Миндаль — 1/4 ч. л.
- Горгонзола — 125 гр.
- Соль и перец
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим котлеты. Разогреть духовку до 180 ℃. Нагреть оливковое масло в кастрюле среднего размера. Добавить порезанный лук, тимьян, соль и перец и готовить на медленном огне, временами помешивая 8-10 мин.. Лук должен стать прозрачным, но не зарумяниться. Снять с огня, добавить вустерский соус, куриный бульон и томатную пасту. Дать закипеть на медленном огне.
В большой емкости смешать молотый ошеек, луковую смесь, сухари и яйца и перемешать вилкой. Разделить смесь на 6 порций. Запекать 50 мин.. Подавать горячими, полить грибной поливкой.
Готовим поливку. Нагреть оливковое масло в глубокой сковороде. Добавить грибы и чеснок и пассировать -6 мин.. Добавить соль, перец и куриный бульон и довести до кипения.
В средней кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить муку и готовить 2 мин.. Добавить молоко и приправить миндалем, солью и перцем.
Добавить молочный соус к грибам. Добавить горгонзолу и подождать, пока она растопиться.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: всё у вас получиться
Интересные рецепты View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту