Котлеты рыбные

Почистите скумбрию, уложите тушки без головы и хвоста в кастрюлю, залейте водой, чтобы она только покрыла рыбу, и тушите под крышкой до мягкости.

Измельченный лук обжарьте до золотистости, соедините с батоном, измельченным блендером или ножом рыбным филе и всеми остальными ингредиентами, кроме манки. Замешайте фарш.

Слепите небольшие котлетки и обваляйте их в манной крупе.

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте котлетки до золотистой корочки по мин. , переворачивая.