Котлеты под сметанным соусом

Этот рецепт приготовления котлет стандартный. Единственное отличие в том, что в конце они заливаются сметанным соусом и тушатся примерно 10 мин. .

Смешиваем фарш (я обычно беру уже готовый, смесь свиного и говяжьего) с яйцом, луком, хлебом (замочите его заранее), сметаной, солью и специями (по вкусу).

Замешиваем фарш до состояния однородной массы. Лук можно добавлять нашинкованный, а можно — измельченный в блендере.

Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем на сковороду жариться.

Обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.

Заливаем наши котлеты сметаной, и ставим сковороду на слабый огонь.

Тушим под крышкой на слабом огне примерно 1 мин.. При необходимости (если сметана густая) можно добавить немного воды.

Подаем котлеты вместе с гарниром. При желании сверху можно добавить ещё немного сметаны.