Котлеты из минтая

Минтай медленно разморозьте, снимите филе с кожи, уберите хребты. Очистите лук и чеснок.

В чашу комбайна выложите кусочки хлеба.

Измельчите до состояния мелкой крошки. Переложите в большую миску.

Выложите в измельчитель лук и чеснок. Можно добавить немного свежего укропа, если хотите.

Измельчите пару мин. .

Добавьте к луку и чесноку рыбные кусочки без кожи и костей.

Измельчите до состояния однородного фарша.

Смешайте хлебные крошки с рыбным фаршем, солью, специями и яйцом.

Фарш для жарки готов.

Столовой ложкой набирайте фарш и руками лепите небольшие круглые или овальные котлетки. У меня получилось 20 штук.

Разогрейте масло в сковороде, выложите котлеты. Жарьте до золотистой корочки.

Переверните и обжарьте с другой стороны.

Выложите на бумажное полотенце первые котлетки, пусть стекает лишний жир. Повторите с остальными котлетами.

Подавайте котлеты теплыми с любимыми гарнирами и соусами, свежими овощами и зеленью.