Котлеты из брокколи в духовке

Вымойте и разделите на соцветия брокколи. Доведите до кипения воду, подсолите немного, выложите туда капусту. Проварите пару мин. , а затем откиньте на дуршлаг и под струей холодной воды остудите.

Когда вода стекла, измельчите ножом или блендером брокколи. В последнем случае котлеты из брокколи в духовке в домашних условиях будут более нежными, а если измельчить ножом, то ощущаются кусочки.

Параллельно до 200 ℃ разогрейте духовку. В глубокую мисочку отправьте брокколи, мелко нарезанный или измельченный в блендере лук, вбейте яйцо. По вкусу добавьте соль и перец. Всыпьте панировочный сухари и выложите тертый на мелкой терке сыр.

Перемешайте все как следует до однородности. Получится вот такая масса, с которой довольно удобно работать, слегка смочив руки водой.

Подготовьте противень, смазав его растительным маслом или застелив пергаментом. Сформируйте небольшие котлетки, выложите их на противень. Отправьте его в духовку.

Минут через 20 можно проверить котлетки готовность. Вот и весь простой рецепт котлет из брокколи в духовке.

Подавайте их к столу с любимым соусом.