Корж молочный по ГОСТу

Выбиваем яйцо в небольшую мисочку, разбалтываем до однородности и половину переливаем в другую небольшую емкость. Одна часть пойдет в тесто, а другой мы будем смазывать коржи.

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до однородного состояния. Добавляем молоко, половину яйца, растительное масло, соль и ванильный сахар. ещё раз хорошо взбиваем-перемешиваем.

Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Оно должно быть гладким и не липнуть к рукам.

Стол слегка присыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 6- мм. По верху можно выдавить рисунок. И вырезаем коржи, диаметром 8-9 см.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем коржи на расстоянии друг от друга.

Смазываем оставшимся яйцом и выпекаем в разогретой до 200 ℃ духовке мин. 10-12.

Остужаем коржи на решетке.