Корейская окрошка «Кукси»

Подготовьте ингредиенты для приготовления "Кукси".

Свинину помойте и нарежьте мелко. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Обжаривайте мясо 2 мин. до полуготовности.

Посолите, поперчите. Налейте 0 мл. бульона или воды. Накройте крышкой.

Тушите свинину с капустой до готовности.

В миску разбейте яйцо.

Взбейте венчиком или вилкой.

Поджарьте на сковороде с обеих сторон.

Лапшу выложите в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Варите по инструкции на упаковке. После воду слейте.

Охлажденный омлет нарежьте соломкой. Огурцы и помидоры произвольно, но не очень крупно.

Соберите окрошку. В тарелку или миску налейте мясной бульон. Добавьте соль, сахар, уксус по вкусу.

Влейте соевый соус.

Выложите в миску отварную лапшу.

Добавьте тушеную капусту со свининой.

А также нарезанные помидоры, огурцы и омлет.

Добавьте чеснок, зеленый лук и зелень.

Корейская окрошка "Кукси" готова. Можно подавать к столу.