Кокрок

В глубокой миске соедините сметану, сахар, соль и яйцо.

Перемешайте и частями добавьте муку.

Замесите мягкое тесто. Соберите его в шар, накройте и оставьте отдохнуть на 20 мин. .

Яблоки очистите, нарежьте кубиками и сложите в глубокую тарелку.

Добавьте сахар по вкусу и нарезанное кубиками масло.

Запеките яблоки в микроволновой печи на максимальной мощности примерно мин.. Время зависит от сорта яблок. Пару раз яблоки необходимо перемешать. Таким же образом можно приготовить яблоки на сковороде, потушив до мягкости несколько мин. .

Разделите тесто на 8-12 частей, в зависимости от желаемого размера пирожков.

Каждый кусочек раскатайте в форме круга и положите на один край начинку.

Накройте начинку второй частью теста и защипните края любым удобным способом.

Таким образом сформируйте все пирожки и положите их на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень. Сделайте проколы вилкой и смажьте верх по желанию желтком. Выпекайте при 180 градусах примерно 2 мин. до золотистого цвета.

Кокроки готовы.