Кокандская халва

Берите глубокую сковородку и в ней растапливайте сливочное масло.

Просейте муку, всыпайте её понемногу в масло, все время помешивая. Обжаривайте до коричневого цвета.

Добавьте немного воды, продолжайте помешивать. Не допускайте образования комков.

Налейте в другую посуду молоко, доведите его до кипения. Добавьте сахар и помешивайте, пока он не растает.

В молоко добавьте обжаренную мучную массу, варите на слабом огне. При загустении выкладывайте халву в формы.

Дайте остыть халве, после нарежьте её и подайте к столу.