Клецки из тыквы с кориандром Алмонд Песто

Смешиваем тыкву, 1 стакан муки, яйцо, мускатный орех.

Добавить ещё 1 / 2 стакана муки и перемешать.

Добавить последней 1 / 2 стакана муки.

Лепим небольшие шарики.

Проделываем это со всем имеющимся тестом.

Посыпать небольшим количеством муки. Слегка придавите вилкой каждый шарик.

Отварите клецки в подсоленной воде. Они будут готовы когда всплывут.

Кориандр и Алмонд песто: - 6 стеблей свежего кориандра, 20 г. кинзы, 4 ст. л.оливкового масла, 1 г Пармиджано Реджано, соль и перец по вкусу.

Вот, что должно получиться:

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.

Выкладываем клецки на тарелки и заправляем Алмонд Песто.