Классические заварные пирожные

Первым делом включите духовку и разогрейте до 230 ℃. В кастрюле соедините молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Поставьте на огонь.

Взбейте яйца и отдельно просейте муку.

Помешивая, доведите массу до кипения.

Всыпьте муку.

Тщательно перемешайте, чтобы мука заварилась. Снимите с огня и чуть-чуть остудите.

Соедините тесто с яйцами и взбейте все до однородности.

С помощью кондитерского мешка или обычного пакета отсадите вот такие полосочки на противень, застеленный пергаментом.

Присыпьте сахарной пудрой и отправьте в духовку. Запекайте мин.. Затем уменьшите температуру до 180 ℃ и выпекайте ещё примерно получаса. Открывать в процессе духовку нельзя!

Вот такими должны получиться правильные заварные пирожные внутри.

Аккуратно наполните пироженые кремом.

1Шоколад поломайте кусочками и залейте горячими сливками. Оставьте на пару мин. , перемешайте. Глазурь готова. Аккуратно окунайте пирожные в глазурь.

Классические заварные пирожные в домашних условиях готовы. Приятного чаепития!