Киш с грибами и шпинатом

Подготовьте ингредиенты для приготовления киша.

Приготовьте тесто для пирога. В миску выложите мягкое сливочное масло.

Добавьте к маслу яйцо.

Перемешайте масло с яйцом и добавьте щепотку соли. Однородности добиваться не нужно.

Насыпьте в миску муку.

Замесите мягкое, эластичное тесто. И отправьте его на 30 мин. в холод.

Тем временем приготовьте начинку для киша. Лук и шампиньоны нарежьте и выложите в сковороду.

Добавьте подсолнечное масло и тушите лук с грибами -8 мин. , перемешивая.

После добавьте нарезанный шпинат.

Посолите по вкусу и перемешайте начинку.

В мисочке соедините яйцо и сливки. Взболтайте смесь.

Добавьте тертый сыр и перемешайте.

В форму для выпечки выложите тесто, образуя бортики.

Выложите начинку на тесто.

Залейте начинку приготовленной смесью из яйца, сыра и сливок.

Выпекайте киш в духовке, заранее разогретой до 180 ℃ 3-40 мин. .

Киш с грибами и шпинатом готов.

Подавайте к столу в теплом или холодном виде.