Киш лорен

Нарежьте бекон тонкой соломкой и обжарьте.

Обжаренный бекон выложите на бумажную салфетку, чтобы лишний жир стёк.

Приготовьте форму для выпекания киша. Покройте её пекарской бумагой, немного присыпьте мукой.

Раскатайте песочное тесто кругом.

Выложите тесто в форму для выпекания и отрежьте лишние с края.

Натрите твёрдый сыр. Половину сыра выложите в форму для выпекания на тесто. Сверху сыра выложите бекон.

Взбейте в чашке яйцо с молоком и сливками. Посолите, поперчите по вкусу. Вылейте в киш лорен.

Засыпьте начинку киша оставшимся тёртым сыром.

Выпекайте киш лорен в разогретой на 200 ℃ духовке 40 мин.. Наслаждайтесь его великолепным нежным вкусом.