Кексики в силиконовых формочках

Приготовим продукты. Ванильный сахар можно заменить любой фруктовой и ванильной эссенцией.

Изюм заливаем кипятком и оставляем на -10 мин. .

Творог вилочкой растираем со сметаной и яйцом, сахаром. Можно предварительно творог пропустить через мясорубку, чтобы не было явных крупных комочков.

Введите в тесто мягкий маргарин.

Просейте муку, соедините её с содой, введите в тесто.

В тесто добавьте отцеженный от жидкости изюм, можно и курагу или чернослив, что есть под рукой. Замешайте тесто.

Берем силиконовые формочки. Их смазывать не нужно, просто разложите тесто по формам на треть. И поставьте в горячую духовку. Выпекайте при 200 градусах 30 мин. , готовность проверяйте зубочисткой.

Готовые кексики легко выходят из силиконовых формочек. Остудите и угощайте гостей!