Кекс с изюмом

Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром до однородности. Параллельно сразу лучше включить духовку, пусть греется до 180 ℃.

По одному вводите яйца, продолжая взбивать.

Натрите цедру апельсина и добавьте в мисочку. Туда же выжмите сок половины апельсина. По желанию добавьте немного алкоголя, например, коньяка или ликера.

Выложите изюм и при желании другие цукаты/сухофрукты.

В отдельную мисочку просейте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте.

Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Жаропрочную форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто, разровняйте и отправьте в разогретую духовку.

Запекайте кекс мин. 4-.

Если верх зарумянился, а спичка выходит сухой, значит все готово! Приятного чаепития!