Кекс на кефире

Добавьте в кефир соду, перемешайте и оставьте на пару мин.. Яйцо слегка взбейте с маслом. Добавьте в кефир яйцо, муку и сахар. Замесите тесто.

Добавьте дробленые орехи, щепотку корицы и хорошо перемешайте.

У меня получились кексы сразу двух видов – одну половину теста я смешал с апельсиновой цедрой. А во вторую добавил вишни. Но начинку можно выбирать на свой вкус, из того что есть под рукой, можно даже совсем обойтись без неё. Итак. Определившись с начинкой, разложите тесто по формочкам для кексов.

И выпеките в духовке в течение 20 мин. при 180 градусах. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.